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年销售棕榈油酸超过五千吨

棕榈油酸（Palmitoleic acid）

一、基本信息

化学式：C₁₆H₃₀O₂

分子量：254.41

CAS号：373-49-9（顺-9-十六碳烯酸）；2091-29-4（反式异构体）

EINECS：206-765-8（顺式）

别名：顺-9-十六碳烯酸、9-十六碳烯酸、棕榈烯酸

外观：无色至淡黄色油状液体（室温）

熔点：约 0.5 ℃（顺式）

沸点：约 168～170 ℃（0.5 mmHg）；常压下约 360 ℃（分解）

密度：0.904 g/cm³（20 ℃）

折射率：n²⁰/D 约 1.458

溶解性：不溶于水；溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等有机溶剂

二、天然来源

棕榈油酸是一种 ω-7 单不饱和脂肪酸，自然界主要存在于：

澳洲坚果油（Macadamia oil，含量约 15%～25%，是最丰富的天然来源之一）

沙棘果油（Sea buckthorn oil，ω-7 含量可达 30%～50%）

鱼油（尤其是深海鱼类）

母乳脂肪

某些动物脂肪（牛油、猪油中少量）

三、主要用途

生物标志物：血浆棕榈油酸水平可作为代谢综合征的生物标志物

科研试剂：脂肪酸代谢研究、细胞膜流动性研究、脂质组学标准品

其他：润滑剂、表面活性剂中间体

四、安全与储运

毒性：天然脂肪酸，一般认为安全（GRAS），纯品对皮肤和眼睛有轻微刺激

储存：密封、避光、充氮或真空包装，冷冻（-20 ℃）或冷藏（2～8 ℃）保存，防止氧化酸败

操作：常规实验室防护（手套、护目镜）

运输：不作为危险化学品管理，可按普货运输（纯品/溶液均非危化品）

降解：长时间暴露于空气和光照下会氧化变质，产生哈喇味