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二乙基二硫（Diethyl disulfide），常写作二乙基二硫醚，结构式 C₂H₅–S–S–C₂H₅，分子式 C₄H₁₀S₂，CAS 110-81-6，分子量 122.25。

基本性质

· 外观：无色至浅黄色透明油状液体，有强烈大蒜/洋葱样恶臭（嗅觉阈值约 0.002 ppm，FEMA 4093 风味物质）。

· 熔点：约 -102 ℃（文献也有标 -95~-98.5 ℃ 的区间数据，取决于纯度）

· 沸点：151–154 ℃ 

· 密度：0.993 g/mL（25 ℃）

· 折射率 n²⁰/D：1.506

· 闪点：40 ℃（闭杯），易燃液体（GHS 类别 3，UN 1993 PG III）

· 溶解性：难溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、石油醚等有机溶剂

· 核心官能团：二硫键 –S–S–，可被还原为乙硫醇，被氧化为亚砜/砜，也能与硫醇发生歧化或交换反应

主要用途

· 有机合成中间体，尤其是杀菌剂乙蒜素的合成前体

· 食品/香精中模拟葱蒜风味（微量使用，FEMA 4093）

· 石油助剂、燃料添加剂、橡胶/塑料交联改性、金属配位与选矿药剂

· 天然气/液化气加臭剂组分（利用其强识别性气味）